…heute ist Palmkohl das Must Have!
Beim „Gartenfräulein“ hab‘ ich dieser Tage über das Hipster-Gemüse Grünkohl gelesen:
„Wie schafft es so ein simples Gemüse bloß so unfassbar trendy zu sein (oder liegt vielleicht genau in der Einfachheit das Geheimnis)? Die Gemüse von heute scheinen alle zusammen eine ziemlich gute PR-Agentur zu haben
Natürlich, freue ich mich in erster Linie darüber, dass immer mehr Menschen unsere ursprünglichen Wintergemüse wieder für sich entdecken. Nur die Art und Weise, wie es manche Menschen zur Schau tragen lässt mich oft schmunzeln. So, als wäre der Grünkohl eine total neue abgefahren Erfindung. Meine Oma würde sich schlapp darüber lachen, über all die Berichte in Food-Zeitschriften, Blogs und über die Instagram-Fotos von Grünkohl-Gerichten.“
So, so! Da muss ich allerdings selber schmunzeln, denn: Grünkohl war gestern, ach was, vorgestern! Grünkohl ist ja sooooo 2014, vergesst ihn!
Man hat jetzt Palmkohl, bzw. wir hatten den erstmalig 2015:
Angeblich haben schon die Römer Palmkohl angebaut. Bekannt ist er auch als Italienischer Kohl, Toskanischer Kohl, Schwarzkohl und „Nero di Toscana“. Er gilt als Ursprung diverser Kohlarten, auch Wirsing soll aus ihm gezüchtet sein. Weiterlesen →
