15. September 2024
von ClaudiaBerlin
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26. August 2024
von ClaudiaBerlin
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„Tomaten heiß abfüllen“ ist eine weniger aufwendige Methode als das klassische Einmachen und hat bisher immer gut geklappt! Ich nutze dafür 435 ml Sturzgläser, die wir auch für Marmeladen verwenden. Seit zwei Jahren mache ich Tomaten auf diese Weise haltbar: in pürierter Form, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Das erhält die Freiheit, die Soßenbasis bei Verwendung auf verschiedene Weise zu würzen.
Da wir sehr verschiedene Tomatensorten anbauen, schmeckt bereits die Basissoße hervorragend! Zur aktullen Soße beigetragen haben Brandywine, Marmande, Lilith, Kumato, Tigerella, Zuckertraube, und die gute alte Matina.
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12. August 2024
von ClaudiaBerlin
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Dieses Jahr sind unsere Tomatenpflanzen ungewöhnlich buschig und riesig geworden. Sie neigen auch dazu, trotz aller Stützen umzubrechen, auch weil wir es nie schaffen, konsequent auszugeizen.
Mit dem Reifen lassen sich die Tomaten dieses Jahr ungewöhnlich viel Zeit. Erst seit ein paar Tagen ernten wir genug für Salate und Soßen, hauptsächlich die kleinen Früchte (Zuckertraube, Lillit) und Matina. Auf meinem Balkon sieht es etwas besser aus, da erntete ich schon Brandywine, Marmande, Tigerella und Kumato.
Ganz anders als etwa im Jahr 2018, wo wir bereits am 18.Juli richtig viele und auch große Fleischtomaten ernten konnten. Weiterlesen →
28. Juli 2024
von ClaudiaBerlin
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Ein Bericht über enttäuschende Erfahrungen mit Vielblühern für den Balkon, aus denen ich für die die nächste Saison Konsequenzen ziehen werde!
Neben dem wilden Garten begärtnere ich auch meinen Balkon, der während der Saison nur morgens bis vormittags ein paar Stunden Sonne bekommt. Die Pflanzenauswahl ist deshalb begrenzt, wenn auch nicht so sehr, wie man denken könnte.
Balkon Ende Juni
Z.B. stehen in der sonnigsten Ecke auch fünf Tomaten und gedeihen hervorragend! Darum soll es hier aber nicht gehen, sondern um (vermeintlich!) insektenfreundliche Pflanzen, die ich dieses Jahr pflanzte – neben allerlei Wildkräutern, die von alleine kommen. Weiterlesen →
25. Juli 2024
von ClaudiaBerlin
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Und wieder gab es eine längere Pause hier im Blog – einfach wegen Faulheit! :-). Unser Kleingartenverein hatte zwischenzeitlich 100-Jahrfeier, für uns ist es der 16.Sommer hier. Im Juli werden unsere zwei Parzellen wirklich zum „wilden Garten“, denn das letzte Mal haben wir im Mai gemäht. Der Aufwuchs von allem war heftig, die Wildpflanzen blühen sogar auf den „Wegen“: bloße Wiesentrampelpfade, die wir seit dem Arbeitsschub im späten Frühjahr gar nicht so oft begehen.
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30. Juni 2024
von ClaudiaBerlin
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„Kennen Sie das Gefühl, wenn Sie im Leben an einen Punkt kommen, an eine Hürde, eine Grenze, an der Sie erkennen, dass Sie nicht mehr weiter kommen? Dass Sie so wie bisher nicht weitermachen können?“ So beginnt der Selbstversorger Ralf sein neuestes Video, in dem er den radikalen Umbau seines Selbstversorgergartens ankündigt.
In diesem Frühjahr, dass in seiner Gegend sehr nass war, hat er erkennen müssen, dass er es einfach nicht mehr schafft, seine immensen Anbauflächen weiter so zu bewirtschaften wie bisher. Es war schier unmöglich, das viele Unkraut und die massenhaft auftretenden Schnecken so zu bekämpfen, wie es nötig gewesen wäre, um den verschiedenen Kulturen einen guten Start zu ermöglichen. Weiterlesen →
