Thema: Alles was wächst

Eine umfangreiche Rezeptsammlung für Wildkräuter fand ich bei einer kleinen Wildkraut-Recherche auf Naturkost.de. Beeindruckend, was da alles möglich ist: Es gibt sogar ein Rezept für Hopfensprossen! Die sprießen gerade mit Höchstgeschwindigkeit aus allen Winkeln, sollen aber erstmal unseren Zaun bewuchern, … Weiterlesen →

Was sich nahezu flächendeckend überall im Garten ausbreitet, lässt sich für ein schnelles Gericht nutzen: Giersch, den viele als „Unkraut“ bekämpfen, entfaltet als Spinat auf Spaghetti großen Wohlgeschmack. Man sollte allerdings nur die helleren, noch jungen Blätter verwenden, die kaum … Weiterlesen →

Nun reicht sie mir fast schon bis zum Bauch: die Kaiserkronen (Fritillaria imperialis), die uns am 5. März noch ganz unbekannt waren. Da hatten ihre Triebe gerade ein paar Tage das Licht der Welt erblickt, uns aber von Start weg … Weiterlesen →

Warum so eine attraktive, immer grüne Planze wie das Schöllkraut (Chelidonium majus) als „Unkraut“ verspottet und verfolgt wird, weiß ich nicht. Es ist toll, wenn es im kahlen Winter noch grüne Tupfer im Garten gibt, und dem Schöllkraut scheint das … Weiterlesen →

Was für ein Sonntag! Die Märzsonne ließ mich schmerzlich eine schützende Baseball-Kappe vermissen, es war fast wie im Sommer. Ich wagte mich aufs Dach des Schuppens, um da Bitumen zu vergießen, auf dass es wieder dichter ist. Ob’s klappt werden … Weiterlesen →